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奥运冠军吴敏霞为老公签病危通知书！

最近，跳水运动员吴敏霞在社交平台讲述了自己第一次签病危通知书的经历...原因是她的老公张效诚吃了3斤小龙虾后，住了一周ICU。

张效诚在视频中谈到：

  自己独自吃了3斤小龙虾，喜欢掀虾头，吃里面的那个黄，然后吃完第二天身体出现乏力和发烧症状，在排除了感染新冠病毒的情况下，也是没有太在意。后来还曾经去健身房健身，结果随后病情加重，尿液也变成了酱油色。

  医院检查发现肌酸激酶飙升，达到了5613，而一般普通人正常值是176（上限）。得知是发生了一种叫“横纹肌溶解症”的疾病，结果直接住进重症监护病房（ICU）。因为病情相对严重，吴敏霞作为患者家属还为此签署了病危通知书。

夫妻俩拍了这段视频，希望提醒他人，吃小龙虾不要吃虾头，运动也要注意循序渐进。而在视频下方，也有网友留言说，身边亲人也出现过吃小龙虾器官衰竭的。

确实不是个例，有医院7月以来接诊50多例

9月24日南方都市报报道，华中科技大学协和深圳医院（南山医院）自7月以来，该院急诊科就接诊了50多例“横纹肌溶解症”患者，皆因食用小龙虾引起。

目前还没有明确的证据能证明，吃小龙虾就会导致横纹肌溶解症。但是从医院接诊的病例来看，患者发病前都没有过量运动、没有服用相关药物等，是在吃了小龙虾之后才出现相关症状的。

  华中科技大学协和深圳医院肾内科主任医师祝胜郎在接受南方都市报采访时分析，食用小龙虾引发横纹肌溶解症的原因大概有以下3个：

一、小龙虾本身具有某种生物毒素或其他的外源性化学物质。尽管小龙虾这种外来生物在养殖过程中很少发生病害，但并不意味着它不会被感染和携带病毒。

二、洗虾粉的毒素。有些商家为了把小龙虾洗干净而使用洗虾粉，洗虾粉可能也会含有某种毒物。

三、食物添加剂。有的餐馆在烹饪小龙虾过程中为了增加汤汁的鲜味和香味，随意添加人工合成香精，这些成分不详的化工合成添加剂，长期食用还可能损伤肝脏甚至有致癌风险。^②

当然，这只是一种推测，还有待更多的研究去探索论证。

  早在2016年科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯在健康时报上介绍，横纹肌溶解症世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。^③

横纹肌溶解症，有多严重？

南京鼓楼医院肾内科副主任医师蒋春明2012年在接受健康时报采访时解释，横纹肌溶解症是由于横纹肌损伤，引起肌肉细胞的坏死及细胞膜的破坏，导致肌酶及肌红蛋白渗漏至血液并随尿排出，尿液呈现血色、酱油色或茶色。患者会出现肌肉酸疼、肿胀、乏力等，如没有及时治疗，甚至会导致急性肾衰竭。

  东南大学附属中大医院急诊科主治医师徐昌盛介绍，横纹肌溶解症的致病因素至今不明，临床推断可能与水产品有关，而且高温烹煮并不起作用，此外这种疾病还跟剧烈运动、意外伤害、饮酒等有关联。

一旦发现全身肌肉酸痛、浑身乏力、小便颜色变深甚至呈酱油色，要警惕是横纹肌溶解，应尽快到医院就诊。如果是吃完小龙虾后出现以上症状，可以先自行催吐，肌溶解患者还要大量喝水以防肾损伤，减少活动。

如此看来，小龙虾还能放心吃吗？

小龙虾可以吃，但记住这4点！

1. 小龙虾头不要吃，富集重金属

当吃小龙虾时，摒弃重金属富集能力强、释放能力弱并缺少食用价值的鳃和肝胰腺，也就是不吃头部，保留腹部肌肉部分，也就是食用“小龙虾仁”，可提高食用安全性。

  国内外研究发现，小龙虾对重金属有很强的富集特性，在水里生活过程中，富集的重金属污染物一部分会转移到小龙虾的外壳并随脱壳而被转移到体外，而另外一部分则通过鳃或摄食过程进入体内，在小龙虾的肝脏、肌肉、鳃等组织中有不同程度的富集。^④ 

上海市静安区环境监测站吴继明等研究发现，小龙虾体内重金属含量有组织差异。鳃中的铜、锌、铬、镉、铅的含量居首位，腹部肌肉中的锌、铬、镉、铅含量最低，螯足肌肉中的铜含量最低。^⑤

2.不要吃街边爆炒的，一定做熟

  国家高级中式烹调师黄伟2014年在健康时报刊文提醒，有些街边大排档的麻辣小龙虾是快炒的，先用油炸，然后用辣椒、花椒等调料快炒后上桌，烹调时间很短，不能保证将小龙虾中的肺吸虫幼虫完全杀死。

  虽然现在人工养殖的小龙虾一般没有什么寄生虫，但是也不排除万一，所以还是做熟做透比较好。

3. 吃小龙虾一次不要太多

  中国人力资源和社会保障部教育培训中心养生专家赵利仁在2015年接受沈阳晚报采访时谈到，小龙虾蛋白质含量很高，而人体每天能够吸收的蛋白质只有30-50g，约合六七只正常大小的小龙虾所含蛋白质的量。^⑦

  如果一次食用几十只，过多的蛋白质无法被人体吸收，就会给肾脏带来一定的损害。因此，建议，爱吃小龙虾的人们适可而止，吃一次别超过七八只，另外每周吃小龙虾最好不要超过两次。

4. 身体蜷缩的小龙虾更新鲜

国家特级烹调技师王志强2015年在健康时报刊文谈到，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。

想要这种蔬菜吸油少，这几点要知道！

民谚道，“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”也就是说，时下正是吃茄子的好季节。

△按颜色分

茄子有紫色、白色、绿色，以紫色最为常见；

△按形状分

有长的、短的、圆的，它们属于不同品种。

但总体来说营养价值差别不大，都低脂低糖，含有一定的膳食纤维和钾，只是在一些营养素含量上稍有差别。

《中国食物成分表》显示：同样是长茄子，相比白皮的，紫皮的钙含量高一些，花青素含量也更丰富，白皮茄子钾等营养素的含量则略高一些；同为紫皮，长茄子中钙含量多一些，圆茄子钾含量更丰富。

相比圆茄子，长茄子外皮更薄一些，肉质更松软，用来蒸、烤会更好，比如凉拌蒸茄子、蒜蓉烤茄子；圆茄子外皮较厚，肉质更硬实，用来炖、炒、烧更佳，比如红烧茄子、土豆炖茄子。　

茄子本身脂肪很低，只有0.2%，却特别能吸油，像炸茄盒（片）吸油率高达17%，意味着每吃100克茄子，就会吃进去17克脂肪，长期这么吃，很容易发胖。

想要茄子吸油少，可以试试以下几个方法：

一是先蒸熟，再用少量油炒或直接用调料拌着吃。蒸的过程中茄子吸收大量水分，饱和度增加、吸油能力大大减少。

二是把茄子切成条状或块状，放入微波炉中，大火加热2分钟左右，待茄子软中带硬后取出，之后加油炒。

三是把茄子切或撕成想要的形状，在茄子表面洒点水后再炒，这样做能加快细胞壁软化，从而减少茄子的吸油量。

很多人吃茄子习惯把皮削掉。实际上，紫皮茄子的皮中含有花青素，具有比较强的抗氧化活性，它在预防心脑血管疾病和抗衰老方面有一定作用。但这种物质也容易妨碍人体对铁、锌等元素的吸收利用，所以贫血缺锌的人就不太适合吃太多茄子皮。

日常吃素的人，本来铁的利用率就比较低，也不必特意去吃茄子皮。此外，茄子皮口感比较粗糙，如果消化能力比较差，或确实不喜欢吃，把茄子皮去了也无妨。如果没有这方面的担心，最好带皮吃。

过去，茄子在田地里生长，到了秋季，茄子中茄碱（也叫龙葵素，就是发芽土豆里的那种有毒成分）含量增加。被霜打过后茄子水分含量降低，也会引起茄碱增加，过量食用会导致不舒服，于是便有了“霜打的茄子不能  吃”的说法。但现在的栽培技术发生了很大变化，茄子多在温室大棚里生长，季节对茄碱含量的影响越来越不明显。

因此，对于现代人来说，霜降后仍可以放心吃茄子。还有一种传言称：生吃茄子能把胃肠里大量的油脂吸走。这种说法就完全没有科学根据了。而且，茄子中的茄碱可引起咽部瘙痒、发干、胃部烧灼、恶心、呕吐等问题，如果大量生吃，或吃了没成熟的茄子，有一定中毒风险。而加热可去除部分茄碱。此外，茄子生着吃口感也不好。

既然秋季适合吃茄子，那么如何挑出新鲜的茄子便很重要了，建议遵循以下几个原则：

一看，新鲜的茄子表皮色泽自然鲜亮，不新鲜的茄子光泽暗淡；

二摸，新鲜的茄子摸起来光滑，不新鲜的茄子则坑坑洼洼的，而且表皮皱缩，呈现萎蔫状态；

三握，嫩茄子握起来感觉微微发软，手感发硬说明已经老了。

【资讯】手机快没电时千万别拿手机，原因你觉得靠谱吗？

01谣言扫描器

谣言：手机快没电时辐射比满电时要强1000倍。

来源：当手机快没电时不要拿起手机，因为此时手机比满电时辐射要强1000倍。

真相：这是一个反复出现的谣言，我们不应听风就是雨，要看一看这个消息是否来自于权威的信息发布机构。另外用常识来解释一下也可知，如果手机快要没电的时候耗电量比平时更多，甚至多上几百倍，那么这就意味着，这个手机在快要没电的时候，如果通话，就会突然在对话过程中没电，这种情况跟我们的日常常识是不相符的。

手机辐射强弱通常是指它发出的无线电信号功率的大小。这个强度与手机的剩余电量没有任何关系。实际上，每个手机都会不断地向最近的基站发送信号，如果手机的信号太弱，使通话无法正常进行，基站就会发出指令让这只手机增大发出信号的强度。因此，通常手机信号越弱，辐射就越强。这个流言可能是混淆了手机“一格电”和“一格信号”的两种情况，才会传出这样不靠谱的说法。但即使在“一格信号”的情况下，手机的辐射也必须满足低于每千克2瓦的标准，不会出现“强1000倍”的情况。

对来源不明的消息，不要听风就是雨，应学会一些简单地搜索，利用自己的常识来进行判断。此外，应相信权威机构发布的信息。（科学辟谣平台）

02最现场

近日，山东聊城一居民楼起火，一对小兄妹被反锁家中。危急时刻，幸亏有他们挺身而出，避免了一场悲剧的发生。当时，刚从朋友家离开的纪昌浩看到二楼一户人家的窗户中蹿出夹杂着火光的浓烟，屋里传出孩子的呼救声，此时另一边几位邻居正在尝试撞门救人，但门被反锁，无法撞开。纪昌浩便迅速爬上二楼，用尽力气踹防盗窗，邻居也递来锤头帮忙，终于把防盗窗栏踹开一个小口，纪昌浩想也没想，就钻进屋里，小区居民靳斌、张长谱也过来帮忙，一个钻进窗口协助，一个在窗外接力。

此时，屋里已经蹿起火苗，浓烟滚滚，为防止吸入太多烟雾，纪昌浩趴在地面上循着声音寻找。终于，他在西南墙角摸到了两个孩子，两个孩子抱团缩在墙角，并未哭闹，由于被烟熏，妹妹已经呕吐，纪昌浩就近先摸到了六岁的哥哥，哥哥却说了句“先救我妹妹”，孩子的这句话让纪昌浩十分感动，但危急关头，纪昌浩顾不得先救谁，于是就近先把哥哥救出，然后又回头抱住了两岁的妹妹，一点点爬到窗口，窗外等候的邻居接力把孩子平安送到地面。

从破窗到救出两个孩子先后用了十几分钟 ，看到孩子平安无事，纪昌浩这才感到缺氧、体力匮乏，手也被窗户划伤了。31岁的纪昌浩是当地中医医院的一名医生：“当时没有多想，就是想救孩子。孩子救出来后，腿都软了。我也有两个孩子，和被困的孩子年龄差不多。”事后，纪昌浩等人被称赞“英雄”纪昌浩却说：“没什么英雄不英雄的，当时即使我不上，小区里的人也会上！”挺身而出的救人者，用逆行拯救了一个家庭。他说没什么英雄不英雄的，但我们深知生死之间，本能抉择，方见人性温暖底色。

好了，今天的节目到这里就结束了，感谢收听，下期见！