中医有言：脾胃为后天之本，气血生化之源。意思是，脾胃负责转运吸收人体所需的营养，并散布到全身，称得上是推动全身血液循环的第一动力。

脾胃如此重要，但很多人却不懂得照顾好它们。一到夏天吃冰激凌、喝冷饮、在外大快朵颐，享用各种油腻大餐，这样做就是把自己的快乐，建立在伤害脾胃上。

若经常有以下症状，就表明你的脾胃有些虚弱了：

♦ 吃点东西就觉得撑；

♦ 食欲很好，却只长膘不长气血；

♦ 经常头昏、头重、乏力爱犯困。

养脾胃，首推5种黄色食物。中医认为，脾在五行中属土，而黄色在五行中同属土，两者刚好对应。因此，多吃点黄色食物，促进脾胃健康，可是一点也不假。

5种“黄金”食物，补脾又养胃

1、地瓜：补脾益气

地瓜是黄色食物？很多人一口惊：你没跟我开玩笑吧？它明明是红色的。其实煮熟的地瓜，它的瓤是金黄色的，因此地瓜是地地道道的黄色食物。

从中医来说，地瓜，味甘性温，有助益气力、补脾胃。

此外，它还富含黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，能增强血管壁的弹性，避免人体发生动脉粥样硬化。不仅如此，地瓜还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有通便功效。

但地瓜淀粉含量也很高，一天不能吃太多，否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。 建议 每天吃150克—200克即可，如果是老人和小孩的话，建议100克左右。

推荐食谱：地瓜粥

1、大米冲洗干净后倒入砂锅，加入清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。

2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可。

健康功效： 生津止渴，降血压

2、土豆：补气健脾

中医认为，土豆味甘、性平，具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以增强脾胃的消化功能。

此外，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量是苹果的4倍，对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。

推荐食谱：家常土豆泥

1、将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右。差不多时用筷子试探，能轻松地戳到内部就说明可以了。

2、把土豆捞出，沥干水，用工具把土豆搅碎。

3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，继续搅，直到搅匀成泥状，可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料，这样开胃的土豆泥就做好了。

健康功效：和胃健脾，老少皆宜。

3、南瓜：健胃消食

南瓜中所含的果胶，可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。

另外，南瓜还能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，是健胃消食的好帮手。不仅如此，他所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。

而从中医来说，南瓜性味甘、温平、无毒，可润肺补脾，更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。

推荐食谱：南瓜蒸肉

1、南瓜洗净切开，掏出内瓤。

2、将肉切成片，用豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀，腌上一小会。

3、把腌好的肉塞入南瓜中、上锅蒸40分钟左右即可。

健康功效：此菜品含有钙、磷、锌等多种营养素，以及蛋白质、脂肪等多种营养成分，对于产后新妈妈补充钙、预防贫血有很好的效果。

4、黄豆：“绿色乳牛”

1斤黄豆，其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋，4斤牛奶，2斤瘦猪肉，可见其“植物肉”、“绿色乳牛”的美誉的确实至名归。

而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处，在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”

《本草纲目》中也记载：“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒”。中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥。

所以，早上来杯豆浆，比牛奶还好哦，既可提气色，还可美容养颜。

推荐食谱：炖五香黄豆

1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。

2、分别将葱、姜切碎末。

3、将炒锅置于旺火上，加入清水和黄豆，撇净浮沫，撒入八角、花椒、桂皮、葱末和姜末等配料。

4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

健康功效：补钙、补铁

5、玉米：滋养脾胃

玉米味甘，可以入脾胃，具有滋养脾胃、促进胃部食物消化的作用。此外，它还是粗粮中的保健佳品，富含纤维，有助淡斑美肤。

在蔬菜界中，如果要评出性价比最高的“护肤品”，非玉米莫属了！

推荐食谱：玉米豆角排骨煲

1、木耳提前泡发洗干净，玉米和豆角都洗净切断。

2、锅内放水和排骨，煮两分钟再捞起来洗净沥水。

3、把过水的排骨和玉米放入锅内，一次性加入适量的冷水烧开后撇掉浮沫，加入料酒和姜片转小火炖一小时。

4、加入豆角和木耳继续炖10分钟左右，再加盐和少许胡椒粉、味精调味即可。

健康功效：健脾、祛湿、补肾、活血化瘀

夏天来了，想大口吃西瓜又怕肚子着凉拉稀，怎么办？用什么水果替代？当然有办法！推荐大家吃黄瓜。

黄瓜和西瓜同出一属，但黄瓜却几乎继承了西瓜所有的好处——含水量为各类蔬菜之最，还有除热、利水、解毒的功效。而且黄瓜适用人群更广：肥胖人群、肝病患者（尤其是爱喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人等。

捡一把硬实、深绿色的黄瓜放入购物车，实际上意味着你已经购买了有益全身健康的食材。

论黄瓜的秉性：黄瓜可生吃，可凉拌，还可用作主料或是辅料，用来烹制许许多多的美味佳肴。

论黄瓜的作用：现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分，关键是对肝脏有很好的保护作用，尤其是对于经常吃药的、应酬喝酒的人来说，常吃黄瓜，对身体健康非常有好处。

黄瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中药，李时珍在《本草纲目》中说：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。近些年，医学家们通过临床实践研究也发现了几点黄瓜的药用效果 。

1、黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用，可以煮水喝；黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，可以捣碎外用。

2、黄瓜蒂可以保护肝脏，预防酒精中毒。黄瓜蒂子中含有一种物质，叫“苦味素”，它是葡萄糖苷所形成的。虽然有点苦，但是能提高人体免疫功能，具有抗菌消毒、抵御肿瘤的功效，可用来治疗慢性肝炎，应酬多的朋友，建议每天一根，可以醒酒，预防酒精中毒哦！

3、黄瓜汁能调节血压，调节心肌收缩，每天一杯黄瓜汁可以使强健神经系统，增强记忆力。

4、黄瓜皮煎水服用，可以防治唇炎、口角炎，并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效。

除了上面这些药用效果，黄瓜更强大的保健功效也是数不尽：

黄瓜的保健功效

1、补充身体水分

如果你忙得顾不上喝水，可吃一根黄瓜，黄瓜的水分含量有90%，所以吃黄瓜可以有效补充失去的水分。

2、抗御体内外灼热

食用黄瓜可缓解胃的灼热感，而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。

3、补充日常所需维生素

黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，可以帮助提升免疫系统，防止辐射危害，增加身体能量。黄瓜和胡萝卜、菠菜一起食用，效果更佳。

4、保养皮肤

黄瓜中含有较多的钾、镁、硅元素，而且新鲜黄瓜还含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的抗氧化作用，还有助于排出体内毒素。这就是用黄瓜对皮肤的保养作用。

5、减轻眼袋和黑眼圈

将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的眼皮上，是一种传统的双眼美容法。这是因为黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，预防眼部皱纹。黄瓜还具有抗炎功效，可以减轻眼袋和黑眼圈。

6、调节血压、降胆固醇

科研人员发现黄瓜中的化合甾醇有助于降低胆固醇，黄瓜中所含的大量膳食纤维素、钾和镁可有效地调节血压，所以黄瓜对高、低血压者均有益。

7、促进关节健康

黄瓜中所含的“硅”元素，是缓解关节炎和痛风的重要物质，这一物质可以增强联结组织，促进关节健康。黄瓜、鱼和胡萝卜一起吃还可以降低尿酸，从而缓解痛风和关节炎引发的疼痛。

什么样的黄瓜好吃，有人说看颜色，其实关键还是要看黄瓜身上刺；浑身带刺的黄瓜，还有点扎手的那种，才是最新鲜，最好吃的。

三种吃法营养流失更少

生吃、凉拌、打汁这三种吃法，营养流失都相对较小。

1、洗净生吃

黄瓜未经过加工，是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。

在生吃之前，建议先将黄瓜用盐水浸泡15~20分钟，再用清水冲洗干净；不要削皮，因为主要营养都在皮上。

2、切碎凉拌

做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜蒂切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。

3、打汁饮用

将黄瓜和黄瓜蒂一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好。如果觉得口感不佳，可以试着加一些蜂蜜。

夏天到了，冰西瓜对人体肠胃刺激极大，糖分也多，建议中老年人改吃更加清爽、方便、营养的黄瓜！这么多好处，明天就开始吃一根吧！