每次说到莆田，大家多带有玩笑之意。殊不知，莆田才是一个被“神鞋”耽误的宝藏城市！无论是工商业、宗教信仰、旅游还是美食，莆田绝对称得上是名副其实的“潜力股”。莆田市历史底蕴深厚，史称“兴化”，素有“海滨邹鲁”、“文献名邦”之美称，自唐以来，涌现出2482名进士、21名状元，17名宰相。

01莆田的工商业

莆田的制鞋技术众所众知。关于这点，网上还流传着这么一句话：“要判断一个鞋类品牌是否世界顶级，要看它是否在莆田设有代工基地。”甚至有网友表示，莆田制造要比品牌制造更耐穿！如果一双鞋穿了好几年依旧完好如初，那一定是莆田制造！除了在制鞋领域发展外，莆田其他商业的领域也做的风生水起。比如：中国国内民营医疗行业的85%、木材市场近70%、金银珠宝行业的60%、油画出口的三分之一，都是由莆商贡献的。莆田的传奇还远不止在商业，在宗教信仰方面也占有一定地位。

02莆田，妈祖的故乡

莆田，是妈祖的故乡，也是精卫填海的现实神话。莆田临近大海，面对无法预测的海洋变化，人们的信仰自然十分狂热。每次在船舶启航前，大家都要先祭妈祖，祈求平安顺利。据不完全统计，全世界共有妈祖宫庙5000多座，妈祖信众有两亿多人，其中以海上丝绸之路沿线国家最甚。久而久之，妈祖成为了大家口中的“海神”、“护航女神”等，也成为了海洋文化史中最重要的中国民间的信仰之一。

03莆田，原来这么好玩！

说莆田是一个被耽误的旅游城市一点都不为过。如果想拥有一个玩的放松、游客又相对较少的假期旅行，那么一定要把莆田，加入你的备选城市中！这里不仅有壮阔的木兰溪穿城而过，还有绝美的湄洲岛、九鲤湖、森林公园等等。

到莆田旅游，首先要打卡的就是湄洲岛。湄洲岛又被大家亲切地称呼为“南国蓬莱”。不仅有湄屿潮音、湄洲祖庙，还有九宝澜黄金沙滩、“小石林”鹅尾怪石等风景名胜30多处。妈祖祖庙，也在湄洲岛上。每年农历三月廿三妈祖诞辰日和九月初九妈祖升天日期间，朝圣旅游盛况空前，被誉为“东方麦加”。

上了湄洲岛一定要来上一碗妈祖平安面。妈祖面的线面细长，寓意着健康平安。在莆田，在大年初一和初五（做大岁）以及一些比较重要的时候，都要吃这种面。据说，患有胃病的人多吃线面还有食疗的功效。面的相非常好，色彩艳丽，搭配和谐，里面的配菜都很有讲究。紫菜，别称紫袍，有紫气东来之意，象征富贵。更为特别的是，盘中的紫菜可不是平时的水泡货，必须炸过，有点脆也有点焦，算是一种复杂的口感，软硬都刚刚好。圆圆的香菇象征团圆，翠绿的荷兰豆和鲜黄的鸡蛋象征健康，小巧的花生取意落地生根，象征平安吉祥，而面条则一定要脱过水，临上猪油，淡淡的浑香扑面而来，看似很平常的面条，吃起来却停不了嘴。面的底汤也是用料讲究。一般要用蛏、红菇、黄花菜等物品熬成。淡淡的红色，代表好兆头，独特的鲜美滋味，让人百吃不厌。

租辆自行车环岛骑行，一边吹着海风一边欣赏海景，一圈下来心里的阴霾也全部随着海风飘散了~湄洲岛上的九宝澜黄金沙滩值得你玩一整天。九宝澜黄金沙滩被称为“天下第一滩”，位于湄洲岛西南突出部。金色沙滩绵延数公里、宽敞平坦。躺在沙滩上，晒着太阳，吹着海风，眼前就是一望无际的海平面，不用面对着计划表上的事项焦头烂额，在这里可以忽略时间，发呆都是一种享受~早上或者黄昏时分这里最美。面前是浩瀚无垠的大海，背后是千亩葱茏的树林，一眼望不到边的大海，最能治愈凡人心。

除了湄洲岛，九鲤湖风景区也值得一去。九鲤湖是历史文化名湖，相传在汉武帝时期，安徽庐江有一位姓何的太守，何氏的九个儿子因为隐居在九鲤湖，他们炼丹济世，普度众生。丹炼成后他们跨乘湖中九鲤登仙，九鲤湖因此而得名。很多人不知道，其实九鲤湖是仙游“四大景”，其它三个是（麦斜岩、菜溪岩、天马山）。其中九鲤湖景区中最壮观的就是飞瀑。瀑布大致一百多米，小到三、四米，各有特色、极为壮观。明代的“旅游博主”徐霞客把九鲤湖与武夷山、玉华洞并称为“福建三绝”。站在九鲤湖的这些瀑布面前，不由地感叹大自然的鬼斧神工。

南少林寺有三个遗址，其中一个遗址是在莆田发现的。1986年，莆田市九莲山麓发现一处古建筑遗址，以及建造于北宋年间的花岗岩石碑、石槽等，在这些石碑、石柱上发现了刻有“诸罗汉浴煎茶散”、“林泉院”、“寺山界”的字样，其中最引人注目的是石槽上刻着“当院僧兵永其佳其合共造石槽一口”。只可惜莆田南少林寺在清代就已毁于战火。如今看到的莆田南少林，是在遗址上重建的寺庙。走进南少林寺，看着大雄宝殿门袅袅的青烟在空中四散而开，偶尔传来的木鱼声让人静心，这是现代都市中少有的宁静。

如果想在莆田市区转转，一定不要错过古谯楼。古谯楼位于莆田秀屿区，是福建省保存最完整的谯楼建筑，堪称八闽谯楼第一楼。古谯楼始建于北宋，经历了多次修缮，现在的古谯楼建于清康熙年间，依旧保留了宋代原构。历经百年风雨，古谯楼依然坐落于莆田老城中心的十字街上，雄伟又充满历史感，也见证了莆田的发展变化。

莆田后黄村被称为“荔城区第一华侨村”，也是莆田最受欢迎的古村落之一。素有“南洋风情，梦里老家”的美誉。后黄村内的有众多百年华侨居民，这里的风格受南洋建筑、外来宗教文化等等影响，既有浓郁的莆仙风格，又充满南洋特色。在古村中走一走，踩着石板路，感受着古香古色的建筑，尝尝古村里的特色，也不失为一趟治愈之旅。

04莆田，原来这么好吃！

莆田不仅有许多游玩的目的地，更是一座被忽略的美食之城。第一个要提到的美食就是莆田卤面。莆田卤面注重的是面本身，劲道滑爽的面条，被营养高汤包裹，再加上瘦肉、香菇、干贝、海蛎、章鱼、蛏干等配料，用小火慢慢的炖成汤汁浓稠、味道鲜美的卤面，很多吃过莆田卤面的外地人都赞不绝口。卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。

除了卤面，炝肉也是莆田的一道特色小吃，在福建各地都十分受欢迎。大多数莆田人喜欢把炝读成chāng。如果你按照正确读音qiàng读出，大部分当地小吃店会难以理解。正宗的炝肉是把猪里脊肉敲成烂肉块，再用各种调料腌制，做出来的炝肉爽滑鲜美，可以说是莆田人最喜爱的下饭菜之一，一碗米饭绝对不够！

白粿是莆田常见的主食之一，可以炒着吃也可以煮汤。莆田的白粿是用棱稻制作而成，将白粿加上瘦肉、海蛎、虾仁、干香菇、葱姜蒜等配料，煮出来的白粿汤味道十分鲜美。或是加上青菜、瘦肉、鸡蛋一起翻炒，色香味俱全，吃上一口根本停不下来。

兴化粉也是莆田最受欢迎的小吃之一。兴化粉特别细，入口爽滑有嚼劲，无论是煮汤粉还是炒粉都非常好吃。因为兴化粉很细，所以非常容易熟，煮汤只要30秒就能享用。2009年1月，《荔城区兴化米粉》被莆田市人民政府公布为莆田市第二批非物质文化遗产名录。2017年2月，被福建省人民政府公布为福建省第五批非物质文化遗产名录。

到莆田如果没有吃当地的海蛎饼，这就是一场不完美的旅行！莆田的海蛎饼是用生芋头浆和本地地瓜粉制作的，更类似于闽南的蚵仔煎。刚刚炸出锅的海蛎饼外皮焦脆，内馅软糯鲜香，再配上酱汁味道完全升华~

毫无疑问，莆田才是一个被“技术”耽误的宝藏旅游城市！如果有机会，一定要去莆田呆上几天，不光是因为贪恋那湄洲岛的海景、九鲤湖的瀑布和各处风景，还有对莆田特色美食的期待。那就找个风和日丽的好日子，带上心爱的人来一场莆田之旅吧。