6月12日，为筑牢县内酱卤行业食品安全防线，安乡酱卤特色产业食品质量安全专题培训会举行。

本次培训由县市场监督管理局、县酱卤产业协会联合主办，安乡高新区管委会、湖南省食品质量安全技术协会承办。培训时长为期一天。县内酱卤产业协会各会员企业骨干员工、周边县域企业从业人员以及县市场监管局相关工作人员共计100余人参训。

培训内容涵盖《食品生产通用卫生规范》精准解读、酱卤制品生产全流程质量风险防控要点、酱卤产品科学减盐提质技术分享、食品标准体系解析、企业食品安全主体责任落地落实及食品标签合规管理、职业打假风险研判与应对策略等内容。培训现场，学员专注听讲，认真用笔梳理核心知识点，用手机拍摄留存行业标准、实操技巧等关键内容，主动汲取专业知识、补齐能力短板。

本次培训旨在进一步筑牢全县酱卤行业食品安全防线，压实企业主体责任，规范生产经营行为，提升安乡酱卤产业从业人员专业能力与合规管理水平。