春和景明，茶芽吐翠。连日来，安乡县黄山头镇国有林场的生态茶园里，采茶工人正抢抓春日农时采收春茶，一片片鲜嫩的茶芽尽显春日的生机。

茶园内，茶树枝头缀满饱满嫩绿的茶芽，色泽鲜亮、鲜嫩欲滴。采茶工人分散在茶垄间，动作娴熟，指尖轻捻茶芽，将鲜茶嫩芽小心翼翼采入篮中，茶园里弥漫着淡淡的茶香。

【同期】安乡县银湖茶业有限责任公司技术总监 何晴：我们黄山头茶去年的销售情况整体还是比较乐观，线下我们主要销往山东、深圳、珠 海这一块都有。

2025年，银湖茶业鲜叶年产量达30吨。据何晴介绍，今年整体生产情况平稳有序，前期受持续雨水天气影响，光照不足，导致春茶萌发速度放缓，但随着近期气温稳步回升，茶园内茶芽长势逐渐向好，春茶产量正稳步上升。

【同期】安乡县银湖茶业有限责任公司技术总监 何晴：我们（采茶）的要求是比较严格的，一芽一叶、一芽两叶、或者单芽，然后筛选再到摊青制作的一个过程，逐步去把控它的流程。

为培育出原生态有机好茶，银湖茶业始终坚守“生态优先”理念，在种植过程中仅施用富含有机物质和微量元素的有机肥，从源头守护茶叶的天然本味。同时，坚持手工采摘，精准把控茶芽品质，确保每一片茶芽都保留鲜爽口感，产出的绿茶汤色翠绿、清香扑鼻。

【同期】安乡县银湖茶业有限责任公司法人 赵峻：我们每年的采茶季都会用当地的茶农，让他们来给我们采，因为他们有很好的采茶经验。有些丧失劳动能力的茶农，我们进行收购“公司+农户”，让他们的茶园交给我们托管。再就是有一批茶农，他们自己有茶园没交出来的，和我们“公司+农户+合作社”的模式，我们共同打造“黄山头茶”的品牌。

银湖茶业的茶叶加工厂内，揉捻、发酵、烘干、成品等功能区域划分清晰，制茶设施齐全。为助力周边农户增收，厂内的制茶机器还免费向农户开放试用，并提供专业技术指导，帮助农户提升制茶水平。

【同期】安乡县黄山头镇国有林场茶农 蹇中元：我们在林场加工全部是机械化，基本上是免费的，对我们的服务态度非常好，一年可以基本上搞到接近1万元。

一杯春茶，承载千年文脉。黄山头镇茶园的历史可追溯至北宋时期，忠济寺旁的七株“七星茶”古茶树，在当时就闻名遐迩，千年制茶工艺在此代代相传。鼎盛时期，茶园规模达一千多亩，如今仅有四百多亩茶树保持生机，剩余六百亩因常年无人打理，被灌木覆盖处于半荒弃状态。为延续千年茶脉，银湖茶业已启动茶园修复计划，全力推进荒弃茶园的清理与复种工作。

【同期】安乡县银湖茶业有限责任公司法人 赵峻：我们的产品延伸之后，主要扩大产量的来源。曾经荒弃了很多的茶园，现在基本上已经被灌木覆盖了，去年我们在清理灌木这个方面，已经清理出了20亩，恢复了正常的生产，下一步我们还有一部分的灌木，我们再进行清理，让它恢复以前的功能。