5月28日，安乡县市场监督管理局组织全县养老机构负责人及食堂全体从业人员开展食品安全专项培训，副县长姚慧参加。

培训会上，市场监管执法人员结合我县养老机构食品安全监管实际，针对老年群体用餐高风险特点，围绕从业人员卫生管理、食材采购溯源、食品储存规范、食品加工操作规范、食品留样规范等九大核心板块，进行了系统性授课，全面规范养老机构食品全链条安全管理。

姚慧强调，要压实主体责任，养老机构负责人要将食品安全工作抓在日常，全面排查封堵各类风险漏洞。要深化成果转化，把培训所学转化为标准化、常态化的日常管理举措。要强化常态监管和常态整治，织密织牢全县养老机构食品安全防护网。