2023年，安乡县委县政府立足地方特色和本土农产品品质优势，重点打造特色农副产品精深加工产业链，大力拓展以酱卤为特色的预制菜产业，拉伸农业产业链条，擦亮“中国酱卤之乡”金字招牌，赋能安乡县经济高质量发展。

随着春节的临近，安乡酱卤不夜城的活动愈发丰富多彩，多种文艺演出精彩亮相，让游客在品尝地道安乡风味的同时，更能深入体验这座城市深厚的人文底蕴和历史记忆。

【现场口播】安乡县融媒体中心 唐潇钧：现在的酱卤不夜城每天都有不同的节目表演，每天都吸引了不少周边县城和本地居民前来游玩，特别是最近举办的元旦跨年晚会、酱卤杯乡村歌手大赛等大型活动，取得了不错的反响。

2023年，安乡县获评“中国酱卤之乡”和“湘式酱卤美食地标城市”称号，让安乡这个湘北小城名声大振。安乡酱卤不夜城的成功开街运营，吸引了无数游客慕名而来。安乡各酱卤企业以此为契机，不断发挥自身优势，开发更加多元化的酱卤美食产品，为本地经济的发展注入新的活力。

【同期】湖南海佳食品科技股份有限公司总经理 熊志：中国酱卤之乡的申报成功，对安乡的酱卤产业起到了很好的宣传作用，极大地推动了本县的酱卤产业的发展，我们的公司的订单也有所增加，产量也得到了提升。

在酱卤不夜城安小卤品牌旗舰店，顾客正在门店内挑选卤味。为打通酱卤产业研发、生产、销售产业链，赋能县内酱卤龙头企业，安乡县成立了农链投资有限公司，公司以酱卤产业链整合为着力点，注册了安小卤、安小酱、安之卤等商标，并在不夜城内建设了占地500平方米的安小卤品牌旗舰店，为酱卤产品的线下品尝、展示提供开放窗口。

【同期】安乡县农链投资有限公司副总经理 陈登义：今后我们将以政府为主导，以市场为方向，进一步做好安乡酱卤的选优培优工作，树立好安乡酱卤的良好品牌，将安小卤系列产品推向全省全国，擦亮安乡酱卤名片，树好安乡酱卤品牌。

为全力推进酱卤产业标准化、工业化、规模化，2023年11月初，安乡高标准启动安乡县酱卤（预制菜）产业园，计划于2024年6月全部竣工交付。

【同期声】安乡县顺发九三食品有限责任公司生产厂长 范方忠：安乡县委县政府非常关心我们的酱卤（产业）工厂，多次来我们工厂实地考察，我们现在想尽快的搬进安乡县酱卤产业园，扩大我们的生产能力，加快企业的发展步伐。

据悉，2023年安乡的酱卤企业产值增加35%以上，主要集中在大餐饮、供应链和电商，酱卤餐饮门店销售额增长25%以上。截至2023年底，全县酱卤行业从业者已超2000人，年产值约20亿元，在全省乃至华南市场占有较大的份额。

【同期】县政府办副主任、酱卤产业办负责人 田帅：2023 年，是我们酱卤产业发展开局和打基础的一年，进行了全产业链建设布局，开展了品牌建设，启动了酱卤特色预制菜产业园建设；招引了惠生肉业、雷大辐照、中农仓配套企业落户安乡等等，一系列的基础工作推进有序、成效明显。

接下来，安乡将把酱卤产业作为主攻方向，作为县域经济新的增长点，积极布局产业链条，招引培育重点企业，加快推进园区建设，不断完善产业配套，迅速对接消费市场，持续推动酱卤产业转型升级步伐，力争到2026年建成百亿级酱卤（预制菜）产业集群，为全力打造生态宜居的湖区经济强县赋能鼓劲。

【同期】县政府办副主任、酱卤产业办负责人 田帅：2024 年我们将乘势而上，主要是持续开展“中国酱卤之乡”IP、安乡酱卤、安小卤等品牌的推介，逐步完善肉品加工、水产批发交易等产业配套，建成研发、检测和文化展示“三个中心”，科技助力、科技赋能，建成运营酱卤特色预制菜产业园，打通原材料供应和市场销售渠道，逐步构建酱卤全产业链。