今年来，安乡嘉盛蔬菜种植农民专业合作社积极引进和推广先进的农业技术和管理模式，通过科学选种、合理密植、精准施肥等措施，不断提高菜薹的产量和品质。

趁着晴好天气，在合作社3000多亩“稻蔬轮作”菜薹地里，工人们各自忙碌，采摘菜薹、翻耕土地、种植新产品等。而在另一旁，来自湖南农科院蔬菜研究所的研究团队，正利用专业仪器，测量记录菜薹的各项元素含量。

【同期】湖南农科院蔬菜研究所研究员 郑井元：菜薹的表现要好看、好吃、好营养。我们用仪器测它的叶绿素含量，叶绿素含量高的话就会促进光合作用，看起来外观更加靓丽，鲜艳，能够卖出更好的价钱。

2023年，湖南农科院的研究项目落地安乡嘉盛蔬菜种植农民专业合作社。研究员通过量化各项数据，改良土壤环境，减少化肥农投，推出了一批具有耐寒、高产、高微量元素等特点的菜薹。今年，公司根据研究成果，对改良品种的菜薹陆续开始种植、采摘。

【同期】湖南农科院蔬菜研究所研究员 郑井元：比如白菜薹里的可溶性糖含量，维生素C含量，用我们的仪器测，测完就可以给它定量，定量后就可以给生产的农户和消费者一个具体的指标，达到这个指标就更加好吃，更加营养，我们测试的意义也就是这个，更加的科学化、数据化。

改良后的菜薹一经推出后，其独特的口感和优秀的品质赢得了广大消费者的喜爱，各地采购商也纷至沓来。目前，公司每日菜薹出货量普遍在2万斤左右，高峰期可达10万斤。

【同期】分拣工人 陈大姐：6点快7点左右，我们就把这个打包盒准备好，然后把菜搞过来就准备打包。菜要按照大小分类，打包还要分品种，发到广州深圳，还有长沙全国各地很多地方都要发的。

销量增加了，用工规模也从原来的不足百人，扩展到现如今150多人，菜薹效益也从亩均1200元左右上涨到近2000元。下阶段，合作社还将进一步开发智能化大棚菜薹，为菜薹产业发展探索更多可能性。

【同期】安乡嘉盛蔬菜种植农民专业合作社负责人 孙利辉：目前来说我们菜薹形势还是很好的，产销两旺。今年在县委县政府的号召鼓励下，我们跟很多的院所对接，像今天郑井元博士团队在对我们菜薹的糖度以及光照的测试，会给我们提出更好的方案，这会让我们安乡县的菜薹品质越来越好，越来越受市场欢迎。