5月1日晚，2025年湖南省“九澧教育集团杯”第二届拳击公开赛在安乡酱卤不夜城隆重开幕，副县长蒋斌参加。本届赛事吸引全省33支代表队、600余名选手参赛，将在为期5天的赛程中展开力量与智慧的巅峰对决。

当晚19时许，酱卤不夜城灯光璀璨，开幕式在青春活力的啦啦操中拉开序幕。国歌奏唱后，运动员代表与裁判员代表先后登台宣誓。随后的武术表演《国风舞韵》与健身操《站在高岗上》点燃全场，拳击节奏操表演更将氛围推向高潮，展现刚柔并济的体育美学。

蒋斌在致辞中表示，安乡作为“中国酱卤之乡”，近年来以“体育+”理念开辟发展新赛道，推动“拳击+酱卤美食”“赛事+夜经济”深度融合。此次在酱卤不夜城举办省级拳击赛事，正是“以赛促旅、以赛兴文”的创新实践。作为东道主，全县将以最高标准做好赛事保障，确保赛事顺利举行。